Пресноводная рыба семейства карповых с плотным сладковатым мясом и густой слизью на коже. Традиционна для ухи, запекания и тушения. Способ вылова требует проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба · Прочая рыба.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | мясо белое, кожа тёмно-зеленовато-бронзовая, плотная мелкая чешуя |
| Страны | Россия, Восточная Европа |
| Сезон | вылов лето–осень; продажа сезонно и в заморозке |
| Вкус | нежный, сладковатый, мягкий, может отдавать тиной |
| Калорийность | 40 ккал |
| Хранение | охлаждённый 0…+2 °C; замороженный −18 °C, охлаждённый 1–2 суток; замороженный до 6 мес |
Смотреть весь раздел: Прочая рыба