Глубоководная северная рыба с нежным белым мясом, требует панировки при жарке из-за высокой водянистости. Берите плотный стейк без сероватого налёта.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба.
| Вид | зубатка синяя (Anarhichas denticulatus) |
|---|---|
| Разделка | тушка/стейк без головы |
| Мясо | белое, нежное, желеобразное при жарке |
| Жирность | 5-8 % |
| Белок | 19 г на 100 г |
| Срок годности | охлаждённая 5 сут при 0…+2 °C |
| ГОСТ | ГОСТ 32366-2013 |
| Вылов | Баренцево, Норвежское море |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия, Норвегия, Исландия |
Смотреть весь раздел: Морская рыба