Плотное сладковатое мясо, которое хорошо держит форму на гриле. Пёстрая зубатка суше синей, поэтому её маринуют перед жаркой.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба · Глубоководная промысловая.
| Вид | Anarhichas minor |
|---|---|
| Разделка | стейк 2,5-3 см |
| Жирность | 5-8% |
| Глазурь | не более 5% |
| Район промысла | Северная Атлантика |
| Хранение | -18°C, 6 мес. |
| Обработка | заморозка на борту |
| ГОСТ | 32366-2013 |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия, Норвегия, Исландия |
Смотреть весь раздел: Глубоководная промысловая