Жирная свиная щека — сырьё для итальянского гуанчиале и наваристых паст. Берите кусок с чередованием мяса и сала и плотным салом.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Свинина · Отрубы для вяления.
| Отруб | щека свиная с прослойкой |
|---|---|
| Жирность | высокая, мраморная |
| Состояние | охлаждённое |
| Толщина куска | 3-5 см |
| Назначение | гуанчиале, паста карбонара |
| Кожа | снята / по запросу |
| Вес куска | 0,4-0,8 кг |
| Хранение | 0…+4 °C |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | розово-белый с прослойками |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Отрубы для вяления