Крупные яйца уток массой 70–90 г с плотной скорлупой и большим жирным желтком. Имеют выраженный вкус, ценятся в выпечке (придают сдобе сочность) и азиатской кухне (солёные, балют). Требуют тщательной термообработки из-за высокого риска заражения. Категория и класс требуют проверки по маркировке.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Молочное и яйца · Яйца · Прочей птицы.
| Категория/класс | по маркировке (требует проверки) |
|---|---|
| Состояние | свежее; диетическое/столовое |
| Документы | ветеринарное свидетельство, декларация ТР ТС 021/2011, маркировка |
| Аллерген | яйцо |
| Доставка | бережно, без перепадов температуры |
| Форматы продажи | десяток, упаковка, лоток |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | скорлупа белая, кремовая, голубоватая или зеленоватая, желток крупный насыщенно-оранжевый |
| Страны | Россия, Китай, Страны Юго-Восточной Азии |
| Вкус | насыщенный, жирный, выраженный яичный |
| Калорийность | 185 ккал |
| Хранение | 0…+13 °C, оптимально холодильник +2…+5 °C, до 14–30 суток в холодильнике (срок короче куриного) |
Смотреть весь раздел: Прочей птицы