Постный вяленый деликатес из грудки индейки в плотной чамановой корке. Режется полупрозрачными ломтиками, содержит вдвое меньше жира, чем говяжья бастурма.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Деликатесы из птицы · Вяленая индейка.
| Сырьё | филе грудки индейки |
|---|---|
| Обмазка | чаман (пажитник), паприка, чеснок, красный перец |
| Посол | сухой, 5-7 суток |
| Вяление | 14-21 сутки при +12…+15 °C |
| Масса куска | 250-400 г |
| Массовая доля соли | 3,5-4,0 % |
| Срок годности | 60 суток в вакууме при +2…+6 °C |
| БЖУ на 100 г | белки 38 г, жиры 4 г, углеводы 2 г |
| Энергетическая ценность | 196 ккал/100 г |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия, Армения |
Смотреть весь раздел: Вяленая индейка