Французский деликатес — сыровяленая утиная грудка магре. Хороший кусок упругий, с ровной жировой каймой.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Деликатесы из птицы · Вяленая утиная грудка.
| Сырьё | филе грудки мулардной утки |
|---|---|
| Посол | сухой, морская соль с травами |
| Вяление | 12-15 суток при +8°C |
| Жировая прослойка | сохраняется под кожей |
| Специи | тимьян, чёрный перец, лавр |
| Подача | слайсами к сыру и вину |
| Срок годности | 45 суток в вакууме |
| Хранение | 0…+6°C |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция, Россия |
Смотреть весь раздел: Вяленая утиная грудка