Небольшой представитель осетровых, обитающий в реках бассейнов Каспийского, Чёрного, Азовского и Карского морей. Деликатесная рыба с белым жирным мясом без мелких костей, на месте хребта — хрящевая хорда. Сегодня основной товарный объём — аквакультурная стерлядь. Дикие популяции в Красной книге — статус требует проверки.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Речная рыба.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | Серо-бурый, Светлое мясо |
| Страны | Россия, Казахстан |
| Сезон | Круглый год (аквакультура) |
| Вкус | Нежный, деликатный, слегка сладковатый |
| Калорийность | 122 ккал |
| Хранение | от 0 до +2 °C (охлаждённая), -18 °C (замороженная), Охлаждённая 1-2 дня, замороженная до 6 месяцев |
Смотреть весь раздел: Речная рыба