Плоская сыровяленая колбаса из говядины (иногда баранины/конины) с пряностями (чаман, тмин, чеснок, перец). Прессуется в плоский батон, плотная и острая. Состав и соответствие ГОСТ/ТУ требует проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Суджук.
| Биологическая группа | мясо/птица — мясное изделие |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C / варёное / копчёное / сыровяленое |
| Обработка | колбаса / деликатес: варка, копчение, сыровяление, фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Аллерген | возможны соя, молоко, глютен — по составу |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красный, бордовый на срезе |
| Страны | Армения, Турция, Азербайджан, Россия |
| Вкус | насыщенный мясной, острый, пряно-солёный |
| Калорийность | 460 ккал |
| Хранение | охлаждённый 0…+8 °C (требует проверки — маркировка), до нескольких недель — месяцев в зависимости от упаковки (срок требует проверки — маркировка) |
Смотреть весь раздел: Суджук