Тосканская салями крупного помола, ароматизированная семенами дикого фенхеля. Мягкая, слегка рыхлая текстура и сладковато-пряный вкус.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Итальянские салями.
| Сырьё | свинина плечо и шпик 25 % |
|---|---|
| Ключевая специя | семена дикого фенхеля 0,4 % |
| Вяление | 60-90 суток |
| Диаметр батона | 70-90 мм |
| Масса батона | 1,2-2,5 кг |
| Массовая доля влаги | не более 38 % |
| Срок годности | 120 суток при +2…+12 °C |
| БЖУ на 100 г | белки 24 г, жиры 34 г, углеводы 1 г |
| Условия хранения | сухое проветриваемое место, влажность 70-75 % |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Италия |
Смотреть весь раздел: Итальянские салями