Высший сорт испанского хамона из чёрных иберийских свиней, откормленных желудями (bellota) в дубовых рощах дехеса. Длительное вяление 24-48 месяцев придаёт мраморному мясу ореховый вкус и тающую текстуру. Считается одним из самых дорогих мясных деликатесов мира.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Бастурма и хамон.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | Интенсивно-красный с мраморными прожилками белого жира |
| Страны | Испания |
| Сезон | Круглый год |
| Вкус | Насыщенный мясной, сладко-ореховый, с долгим послевкусием |
| Калорийность | 375 ккал |
| Хранение | От +15 до +20 °C куском, нарезка от +2 до +5 °C, Окорок на кости месяцами, нарезка в вакууме до 60 дней |
Смотреть весь раздел: Бастурма и хамон