Испанский сыровяленый свиной окорок длительной выдержки (серрано, иберико). Постный плотный деликатес с насыщенным вкусом, нарезается очень тонко. Состав, происхождение и соответствие ГОСТ/ТУ требует проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Бастурма и хамон.
| Биологическая группа | мясо/птица — мясное изделие |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C / варёное / копчёное / сыровяленое |
| Обработка | колбаса / деликатес: варка, копчение, сыровяление, фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Аллерген | возможны соя, молоко, глютен — по составу |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красный с белыми прожилками жира |
| Страны | Испания |
| Вкус | насыщенный солоновато-сладкий, ореховый |
| Калорийность | 240 ккал |
| Хранение | целый окорок при комнатной/прохладной температуре по правилам выдержки; нарезка охлаждённая 0…+8 °C (требует проверки — маркировка), целый окорок длительно; нарезка несколько дней (срок требует проверки — маркировка) |
Смотреть весь раздел: Бастурма и хамон