Итальянский вяленый деликатес из свиной шеи с мраморным рисунком. Выбирайте срез с равномерными прожилками жира.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Капокcolло и коппа.
| Сырьё | свиная шейная часть |
|---|---|
| Специи | чёрный перец, чеснок, вино |
| Выдержка | 3-6 месяцев |
| Диаметр батона | 70-90 мм |
| Содержание соли | 3-4% |
| Жир | мраморные прожилки 20-25% |
| Белок | не менее 28 г/100 г |
| Срок годности | до 90 суток |
| Упаковка | вакуум |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Италия, Россия |
Смотреть весь раздел: Капокcolло и коппа