Бунка с характерным носком-танто удобен для точной работы кончиком и уверенной нарезки пяткой. Углеродистая сталь Aogami даёт очень острую и легко правящуюся кромку.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Японские ножи.
| Длина лезвия | 180 мм |
|---|---|
| Сталь | углеродистая Aogami (синяя бумага) в обкладках |
| Твёрдость | 61-62 HRC |
| Заточка | двусторонняя, угол 15° |
| Форма носка | перевёрнутый танто (к-тип), острый кончик |
| Рукоять | магнолия, ва-рукоять с рогом буйвола |
| Назначение | универсальный: овощи, мясо, рыба |
| Уход | вытирать насухо, покрытие патиной допустимо |
| Цвета | сталь, чёрный, светлое дерево |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Японские ножи