Вяленая утиная грудка с тонким слоем жира, подаётся слайсами к сыру и вину. Выбирают по выдержке и плотности нарезки.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Деликатесы из птицы.
| Сырьё | грудка мускусной утки |
|---|---|
| Технология | сухой посол + вяление |
| Выдержка | 3–4 недели |
| Специи | чёрный перец, тимьян, лавр |
| Нарезка | тонкими слайсами |
| Жировой слой | подкожный, тонкий |
| Хранение | 0…+6 °C, в вакууме до 60 суток |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция, Россия |
Смотреть весь раздел: Деликатесы из птицы