Вяленая утиная грудка с тонким слоем жира, гастрономический деликатес к вину. Берите с равномерным розовым срезом без сухой корки.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Деликатесы из птицы · Вяленая птица.
| Сырьё | утиная грудка |
|---|---|
| Посол | сухой, соль и специи |
| Вяление | 2–3 недели |
| Жир | подкожный слой сохранён |
| Специи | перец, тимьян |
| Хранение | 0…+6 °C |
| Подача | тонкая нарезка, салаты |
| Сочетания | инжир, груша, вино |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция, Россия |
Смотреть весь раздел: Вяленая птица