Пектин NH образует термообратимый гель для кондитерских глазурей, конфи и начинок, который можно переплавлять. Смешивайте с сахаром перед введением.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Бакалея, крупы, мука · Для выпечки · Желирующие добавки · Пектины.
| Вес нетто | 100 г |
|---|---|
| Тип | NH (низкоэтерифицированный, амидированный) |
| Свойство | термообратимый гель |
| Назначение | зеркальная глазурь, нейтральные гели, начинки |
| Дозировка | 1–2% к массе |
| Требует | кальций и кислоту |
| Источник | яблочные выжимки |
| Срок годности | 24 месяца |
| Хранение | сухо, герметично |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция, Германия, Россия |
Смотреть весь раздел: Пектины