Шкаф сухого вызревания держит заданные температуру и влажность и с УФ-обеззараживанием доводит отруб до dry aged за 21–60 дней. Объёма 60 л хватает на домашнюю выдержку и на стейк-бар малого формата.
Товар относится к разделу «Бытовая техника», группа: Крупная кухонная техника · Холодильники и морозильники · Шкафы для созревания мяса · Настольные шкафы dry aged.
| Полезный объём | 60 л |
|---|---|
| Диапазон температур | 0…+25 °C, точность ±0,5 °C |
| Диапазон влажности | 50–85 % RH, активное управление |
| Максимальная загрузка | 20 кг мяса |
| Обеззараживание | УФ-лампа 254 нм + угольный фильтр |
| Циркуляция воздуха | вентилятор с ламинарным потоком, 0,2–0,5 м/с |
| Дверь | двойное стекло с УФ-фильтром, замок |
| Полки | 2 решётки из нержавеющей стали + крюки |
| Хладагент | R600a |
| Габариты (ШхГхВ) | 545х600х720 мм |
| Цвета | чёрный, нержавеющая сталь |
| Страны | Германия, Италия, Китай |
Смотреть весь раздел: Настольные шкафы dry aged