Сухая ржаная закваска для домашнего бездрожжевого хлеба — оживает за 1–2 подкормки и даёт кислинку и пористый мякиш. Подходит для ржаного и пшенично-ржаного теста.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Бакалея, крупы, мука · Для выпечки · Дрожжи и разрыхлители · Закваски сухие.
| Вес нетто | 100 г |
|---|---|
| Тип | ржаная спонтанного брожения |
| Форма | сухой порошок |
| Кислотность готовой | pH 3,8–4,2 |
| Дозировка | 3–5% к массе муки |
| Активация | 12–16 ч в тёплой воде 1:1 |
| Микрофлора | лактобактерии и дикие дрожжи |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Хранение | в холодильнике после вскрытия |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия, Германия |
Смотреть весь раздел: Закваски сухие