Вяленая говядина в острой чамановой обмазке. Выбирайте плотный кусок равномерного тёмно-красного цвета без сухих трещин.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Бастурма и суджук.
| Сырьё | говяжья вырезка |
|---|---|
| Обмазка | чаман (пажитник), чеснок, паприка |
| Срок вяления | 20-30 суток |
| Содержание соли | 3-4% |
| Толщина пласта | 30-50 мм |
| Белок | не менее 38 г/100 г |
| Жир | 10-14 г/100 г |
| Срок годности | до 90 суток при 0…+6 °C |
| Упаковка | вакуум, целый кусок или нарезка |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Армения, Россия, Турция |
Смотреть весь раздел: Бастурма и суджук