Постный итальянский деликатес из вяленой говяжьей вырезки, который нарезают почти прозрачными слайсами. Хороший выбор для антипасти и ЗОЖ-меню за счёт минимума жира.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые.
| Сырьё | говяжья вырезка/оковалок |
|---|---|
| Посол | сухой с травами |
| Выдержка | 6-8 недель |
| Жирность | менее 5%, постная |
| Нарезка | тонкими слайсами |
| Цвет среза | тёмно-рубиновый |
| Подача | с рукколой и пармезаном |
| Хранение | +2…+6 °C |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Италия, Россия |
Смотреть весь раздел: Сырокопчёные и сыровяленые