Постная итальянская вяленая говядина с насыщенным вкусом, подаётся тонкими ломтиками с рукколой и пармезаном. Выбирайте куски равномерного бордового цвета без серых краёв.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сырокопчёные и сыровяленые · Вяленая говядина.
| Сырьё | говяжье бедро (огузок) |
|---|---|
| Способ | сухой посол, вяление |
| Выдержка | 4-8 недель |
| Жирность | менее 3% |
| Специи | чёрный перец, можжевельник, лавр |
| Влажность | низкая, плотная текстура |
| Нарезка | тонкими слайсами |
| Хранение | 0…+6 °C |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-бордовый |
| Страны | Италия, Россия |
Смотреть весь раздел: Вяленая говядина