Съедобный гриб с серо-фиолетовой или серо-бурой слизистой шляпкой и слизистым покрывалом на ножке. Растёт в еловых лесах рядом с белым грибом и моховиками. При варке темнеет почти до чёрного. После снятия слизистой кожицы идёт в жарку, засол и маринование.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы.
| Биологическая группа | грибы; вид — культивируемый / дикорастущий |
|---|---|
| Состояние | свежий / охлаждённый / замороженный / сушёный / солёный / маринованный |
| Документы | декларация соответствия, для дикоросов — заключение о радиологической/токсикологической безопасности |
| Доставка | вентилируемая тара, холод |
| Форматы продажи | кг, лоток, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | серо-фиолетовый, серо-бурый, при варке тёмный |
| Страны | Россия, Страны Северной Европы |
| Сезон | август–октябрь |
| Вкус | мягкий грибной, неяркий |
| Калорийность | 20 ккал |
| Хранение | +2…+4 °C, холодильник, 1–2 дня свежие; маринованные 6–9 мес |
Смотреть весь раздел: Лесные грибы