Восточный древесный гриб с тонкими полупрозрачными ушковидными плодовыми телами. Продаётся преимущественно сушёным: после замачивания сильно набухает и приобретает фирменную хрустящую желеобразную текстуру. Вкуса почти не имеет, ценится за хруст в салатах, воке и супах.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы.
| Биологическая группа | грибы; вид — культивируемый / дикорастущий |
|---|---|
| Состояние | свежий / охлаждённый / замороженный / сушёный / солёный / маринованный |
| Документы | декларация соответствия, для дикоросов — заключение о радиологической/токсикологической безопасности |
| Доставка | вентилируемая тара, холод |
| Форматы продажи | кг, лоток, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | чёрно-коричневый, в сушёном виде почти чёрный, после замачивания тёмно-бурый |
| Страны | Китай, Южная Корея, Россия |
| Вкус | нейтральный, едва грибной, впитывает вкус соусов |
| Калорийность | 25 ккал |
| Хранение | сушёный в сухом месте при +15…+20 °C, сушёный 18 месяцев в герметичной таре; размоченный использовать сразу |
Смотреть весь раздел: Лесные грибы