Тёмное плотное мясо дикого кабана с выраженным дичным ароматом, более постное и жёсткое, чем домашняя свинина. Идёт на тушение, запекание, колбасы, копчёности и дичь по-охотничьи. Требует обязательного ветконтроля. Происхождение требует проверки (ветсвидетельство, маркировка).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Дичь и деликатесное мясо · Оленина и северная дичь.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красное, бордовое, жир желтоватый |
| Страны | Россия, Беларусь, Страны Европы |
| Вкус | насыщенный дичный, более яркий и терпкий, чем у свинины |
| Калорийность | 122 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+4 °C; замороженная −18 °C, охлаждённая 4–6 суток в вакууме, замороженная до 8 месяцев |
Смотреть весь раздел: Оленина и северная дичь