Субпродукт первой категории — печень крупного рогатого скота. Тёмно-красная, плотная, с характерной горчинкой. Источник железа и витамина A. Идёт на жарку, паштеты, оладьи, тушение. Перед готовкой вымачивают.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Говядина · Субпродукты.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красный, коричнево-красный, бордовый |
| Страны | Россия, Беларусь, Казахстан |
| Вкус | насыщенный, с характерной горчинкой |
| Калорийность | 127 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+4 °C; замороженная −18 °C, охлаждённая 1–2 суток (в вакууме до 3), замороженная до 3–4 месяцев |
Смотреть весь раздел: Субпродукты