Мышечный субпродукт — сердце КРС. Плотное, постное, тёмно-красное мясо с насыщенным вкусом. Требует длительной готовки: тушение, варка, гуляш, начинки. Перед приготовлением очищают от сосудов и плёнок.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Говядина · Говядина отрубы.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красный, бордовый |
| Страны | Россия, Беларусь, Казахстан |
| Вкус | насыщенный мясной |
| Калорийность | 96 ккал |
| Хранение | охлаждённое 0…+4 °C; замороженное −18 °C, охлаждённое 1–2 суток (в вакууме до 3), замороженное до 3–4 месяцев |
Смотреть весь раздел: Говядина отрубы