Условно съедобный млечник с серо-лиловой, свинцово-серой воронковидной шляпкой с волнистым краем. Популярный засолочный гриб северных и средних регионов: после вымачивания и отваривания даёт упругие хрустящие солёные грибы. Растёт во влажных берёзовых и осиновых лесах.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы.
| Биологическая группа | грибы; вид — культивируемый / дикорастущий |
|---|---|
| Состояние | свежий / охлаждённый / замороженный / сушёный / солёный / маринованный |
| Документы | декларация соответствия, для дикоросов — заключение о радиологической/токсикологической безопасности |
| Доставка | вентилируемая тара, холод |
| Форматы продажи | кг, лоток, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | серо-лиловый, свинцово-серый, с фиолетовым отливом |
| Страны | Россия, Беларусь, Страны Северной Европы |
| Сезон | август–октябрь |
| Вкус | после засола солоновато-грибной, хрустящий; сырой острый |
| Калорийность | 20 ккал |
| Хранение | +2…+4 °C, холодильник, 1–2 дня свежие; солёные после вымачивания 4–6 мес |
Смотреть весь раздел: Лесные грибы