Условно съедобный млечник, родственный груздю, с крупной белой бархатисто-войлочной воронковидной шляпкой. Название дано за характерный скрип при трении шляпок. Очень едкий в сыром виде, после длительного вымачивания и отваривания идёт в засол. Растёт в лиственных лесах.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы.
| Биологическая группа | грибы; вид — культивируемый / дикорастущий |
|---|---|
| Состояние | свежий / охлаждённый / замороженный / сушёный / солёный / маринованный |
| Документы | декларация соответствия, для дикоросов — заключение о радиологической/токсикологической безопасности |
| Доставка | вентилируемая тара, холод |
| Форматы продажи | кг, лоток, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | белый, кремово-белый, с возрастом охристые пятна |
| Страны | Россия, Беларусь, Страны Восточной Европы |
| Сезон | июль–сентябрь |
| Вкус | после засола солоновато-грибной; сырой очень едкий |
| Калорийность | 18 ккал |
| Хранение | +2…+4 °C, холодильник, 1–2 дня свежие; солёные после вымачивания 6–9 мес |
Смотреть весь раздел: Лесные грибы