Ароматные весенние грибы для изысканных соусов и жюльенов. Перед готовкой обязательно замочить и отварить, сушёные концентрируют вкус.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы · Грибы сушёные.
| Вид | Morchella esculenta |
|---|---|
| Влажность | не более 12% |
| Сушка | конвективная 50-55°C |
| Сезон сбора | апрель-май |
| Замачивание | 30-40 мин в тёплой воде |
| Хранение | сухое место, 12 мес. |
| Выход при варке | ×6-8 к массе сухих |
| Назначение | соусы, рагу, жюльен |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Грибы сушёные