Постная лесная дичь с насыщенным вкусом, темнее и ароматнее говядины. Перед готовкой мясо часто маринуют и шпигуют, так как жира в нём почти нет.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Дичь и деликатесное мясо.
| Вид | мясо косули (дичь) |
|---|---|
| Отруб | окорок, седло, лопатка |
| Жирность | очень постное |
| Цвет | тёмно-красный |
| Вкус | насыщенный, с лёгкой дичинкой |
| Подготовка | маринование, шпигование салом |
| Хранение | 0…+4 °C |
| Приготовление | тушение, запекание, медальоны |
| Подача | с брусничным соусом |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-красный |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Дичь и деликатесное мясо