Пластинчатые лесные грибы рода Clitocybe с воронковидной шляпкой, растущие большими группами и кругами в лесах и на лугах осенью. На рынке представлены съедобные виды (говорушка дымчатая, серая). Используются для жарки и засолки после отваривания.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Грибы свежие · Лесные грибы.
| Биологическая группа | грибы; вид — культивируемый / дикорастущий |
|---|---|
| Состояние | свежий / охлаждённый / замороженный / сушёный / солёный / маринованный |
| Документы | декларация соответствия, для дикоросов — заключение о радиологической/токсикологической безопасности |
| Доставка | вентилируемая тара, холод |
| Форматы продажи | кг, лоток, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | серая, дымчато-серая, желтовато-бурая шляпка |
| Страны | Россия, Беларусь, Страны Европы |
| Вкус | мягкий грибной, у дымчатой со сладковатой ноткой |
| Калорийность | 21 ккал |
| Хранение | свежие 0…+4 °C; солёные/маринованные 0…+6 °C, свежие 1–2 суток в холоде, солёные/маринованные до 6 месяцев в рассоле |
Смотреть весь раздел: Лесные грибы